馒头怎么做才白
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馒头怎样做颜色才白的
1、首先，用一个小碗倒入200g温水，将酵母粉放进去搅拌均匀，冷5分钟左右。 2、待冷却后，再加入适量的白糖放到酵母粉里面，继续搅拌均匀。 3、在一个稍微大点的碗里倒入约400g面粉。 4、把融化的温水慢慢加入到面粉当中，最好分三四次这样，把面粉搅拌均匀，用手揉匀成一块。 5、用保鲜膜或者大点的盖子盖住发酵约一小时。这时我们可以看到面团大了很多。 6、再拿出来放在一块撒了点面粉的木板上...
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怎么样才可以把馒头做白
1、面粉的选用，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作，中筋面粉适合用来做馒头包子。2、发面，酵母粉发酵，一般500克面粉加5克酵母粉即可。酵母粉先用温水化开，再加入面粉中。3、和面，用温水和面，30、40度左右都可以，冬季水温可以适当高一点。面粉和水的比例为2比1，不同面粉吸水能力不同，可根据面团软硬适当调整。和面时加少量猪油，馒头会更白更香。4、醒面，揉好的面团用湿布盖上醒发1小时左右...