棒子面馅饼的家常做法
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棒仔馅饼家常做法
1.准备食材:准备普通面粉400克,加入食盐3克,搅拌均匀,食盐能够增加面的筋性,多次少量地添加温水,搅拌至没有干面粉,淋入植物油10克,使烙出来的饼更加酥脆,揉搓5分钟左右,把面絮揉成光滑的面团,用盘子盖住密封饧面1个小时,让面筋松弛,这样面会更加的柔软有延展性。 2.调馅料:切点莴笋丝、胡萝卜丝、葱花放入盆中,加入食盐3克,用手抓匀腌制5分钟,把胡萝卜和莴笋中的水分腌出来,以免烙制的时候出水...
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如何做玉米面馅饼
1、主料:玉米面1碗、白玉菇猪肉馅适量。2、辅料:淀粉适量。3、做法:(1)取大盘倒入一碗玉米面备用。(2)这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅,加入少许的淀粉,搅拌至粘稠,防止沾玉米面时散掉,也可以完全用肉馅,不用加淀粉就可以。(3)把馅料分成若干份,团城馅团,每一个馅团都要尽量大一点,做皮薄馅大的馅饼。(4)戴上一次性手套,取一个馅团在玉米面粉上滚一滚,让馅料全部沾上玉米面粉...