肉丝跑蛋
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肉丝跑蛋的做法是什么
肉丝跑蛋是一道营养价值高而且十分美味的菜肴。适合家里的老人和小孩食用。肉丝跑蛋特点是做法简单，外面松脆，里面鲜嫩，杭州的很多餐馆里都有这道菜。 我们需要准备的食材是鸡蛋4个，瘦肉丝300克，大葱小葱均可。鸡蛋打糊加适量盐，葱切碎备用。瘦肉丝洗净，加入适量的生粉和酱油抓匀。将瘦肉丝、葱花倒入蛋糊中拌匀。将炒锅加热，倒入适量油，将油烧热后，倒入做好的肉丝鸡蛋糊，保持中小火对炒锅进行加热...
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肉丝跑蛋怎么做的
方法如下： 1、先把鸡蛋在碗中调打好； 2、把肉切成丝或小肉丁； 3、再切一些香葱末； 4、.把肉丝在锅里炒一下； 5、肉炒到5成熟时放入香葱末炒至8成熟； 6、炒熟后放入步骤1中的蛋液里搅匀； 7、类似炒鸡蛋的方法把步骤6的材料倒进油锅里炒； 8、有意把快做成的蛋块弄成圆饼形； 9、把蛋饼倒入盘中在上面撒点香葱末、香菜末、椿末等即可...