学抄菜
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新手学炒菜
新手学炒菜可先从简单的菜式开始学，例如以下三个菜式： 西红柿炒蛋：主料，西红柿2个。辅料，鸡蛋二枚，盐、糖适量。 做法步骤： 1、西红柿清洗干净。 2、鸡蛋二枚，鸡蛋打入碗中。 3、鸡蛋打散备用。 4、热锅凉油八成热放入鸡蛋炒。 5、鸡蛋炒散炒熟。 6、炒熟的鸡蛋出锅备用。 7、另起锅放少许油，六成热放入西红柿翻炒。 8、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。 松仁玉米：主料，松子仁50g，玉米粒300g...
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学炒菜家常菜（学抄菜）
1、酸辣土豆丝：先将土豆去皮，切成细丝，用清水浸泡，洗去淀粉，既能避免其变黑，又能保持油炸时的白、嫩、脆。油炸前取出，沥干水分。青椒和红椒去籽去蒂，切成细丝，干辣椒切丝。用花生油烧热炒锅，放入葱丝炒香，放入干辣椒炒香，放入青红辣椒丝和土豆丝，八成熟时放入精盐和味精，然后倒入香油和香醋，翻炒。 2、红烧茄子：将茄子洗净，去头去尾，切成滚刀状，用清水浸泡，捞出沥干水分，撒少许淀粉拌匀。洋葱头、尾洗净...