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家常菜谱是指在家庭中常见的、制作简单、口味美味的菜肴。家常菜谱的种类繁多，包括炒菜、煮菜、蒸菜、炖菜、烤菜等等。以下是一些常见的家常菜谱及其做法。 1. 麻婆豆腐 材料：豆腐300克，瘦肉末100克，豆瓣酱2勺，葱姜蒜适量，花椒粉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，水淀粉适量。 做法： 1）将豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出备用。 2）将瘦肉末放入热水中焯烫一下，捞出备用。...
