猪粉肠的做法大全
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猪粉肠的做法大全
1、白切猪粉肠。材料：猪粉肠300克。调料：沙姜豉油75克，精盐20克，生粉适量，蒜头l大粒，八角2粒，姜2片，白胡椒10粒。做法：将大蒜头由粉肠肠头放入，缓缓通到肠尾，将粉肠通净。将猪肠用温水翻洗干净，装入盆内，加上盐、醋、生粉反复搓洗2～3次，去净粘液和异味，再将猪肠翻过来再用清水冲洗干净，沥干水分备用。将粉肠每隔13厘米剪一小口，加入八角、姜片、白胡椒，隔水蒸50分钟...
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猪粉肠的家常做法
1、猪粉肠加入盐、生粉洗干净，准备葱、姜片，一部分姜片拍碎。 2、洗干净的猪粉肠、葱切成段，锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒。 3、加入猪粉肠焯水，焯水后捞起，加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制。 4、电饭锅里加入姜片和葱段。再放入腌制好的粉肠，把腌制的汁料也倒下去。再撒上一层葱段和姜碎，按煮饭键。 5、电饭煲保温后先不要打开盖子，再焖1个小时再打开盖子，取出猪粉肠切成小段即可...