咖啡伴侣
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咖啡伴侣是什么
1、咖啡中使用植脂末（奶精）作为咖啡伴侣，主要作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。 2、植脂末到底是什么东西呢？配料上写着：第一位成分是“葡萄糖浆”，也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。第二位成分是“氢化植物油”，也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。第三位成分是酪蛋白酸钠，后面则是三类食品添加剂：稳定剂、乳化剂和抗结剂。 3...
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咖啡伴侣的作用与用途
咖啡伴侣的作用与用途是用于咖啡调味，改善咖啡的口感，提供均衡营养，赋予咖啡或浓或淡的“奶感”，让原本苦涩的咖啡变得香甜。咖啡伴侣也被叫作“奶精”，是一种植脂末。其主要成为是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠，其中还含有反式脂肪酸...