三文鱼怎么切
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如何正确的切三文鱼刺身
三文鱼刺身的正确切法： 1、冰镇三文鱼 买回来的新鲜三文鱼可放入冰箱冰大概20分钟，这样肉有冰镇感，可以保持口感，而且冰过后肉实比较好切。 2、消毒器具 这步非常重要，切三文鱼之前，必须将砧板、刀具用开水烫过，最好可以用酒精消毒，因为三文鱼是生吃的，所以消毒工作必须要做好。 3、去皮、片肉 把鱼沿鱼背脊剖开成左右两片，最好要一刀到底片下来，中间停顿的话切出来的就没那么美观了。 4、挑碎刺...
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三文鱼的切片方法
1、先将三文鱼放置在砧板上，摆平。2、然后拿起长刀，瞄准好，准备一刀，不能来回摩擦切。3、然后可以看到就是一刀切，不能停顿。4、然后切好之后，用刀轻轻的把三文鱼拿起。5、最后，把三文鱼摆盘，即可完成...
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三文鱼怎么切片
1、切三文鱼的第一步最好是将它放在冰箱冰20分钟左右，这样切起来更方便。2、然后将所要用到的刀、镊子、砧板用开水烫一遍消毒。3、切掉三文鱼的头部，然后将刀插入鱼腹，沿鱼背脊剖开成左右两片，最好是一刀片下。4、将三文鱼的主刺剔除，然后顺着鱼肉的竖纹抚摸，如果还有零碎的肌间刺的话一并用镊子挑出。5、拉住三文鱼的一段，用平刀将沿着皮和肉的缝隙将三文鱼的皮去掉。6、根据不同的部位将三文鱼片成片即可...