鱼露是什么
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鱼露是什么调料
鱼露是一种烹饪用的调料。鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续至今，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。 鱼露的生产地主要是分布在越南、泰国、中国、日本、菲律宾等地，在中国的东部沿海地带分布是比较多的，也是福建...
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鱼露是什么东西_鱼露是什么调料:它的主原料是什么？
鱼露，又称为鱼酱油，是一种广东、福建等地常见的调味品，主要是用小鱼虾为原料，经腌制，发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽成琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露原产自福建和广东潮汕等地，而现在越南、韩国和泰国的菜肴中也常用到鱼露。 鱼露是鱼酱油 鱼露，又称鱼酱油、胰油，胶东称为鱼汤，福建称为虾油，是一种风味独特的水产调味品。鱼露以低值鱼虾或水产品加工下脚料为原料，利用鱼体所含的蛋白酶及其他酶...