酵母发面8小时还能吃吗
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酵母发面8小时还能吃吗
如果面团没有变质，八小时后就可以吃了。我们在发酵面团的时候，要将酵母用温水融化后倒入面粉中揉成面团，然后将面团放在温暖的环境中进行发酵。冬天可以放入40度温水的蒸笼中发酵。 如果我们看到发酵八个小时的面团没有出现任何变质，那么它就是可以食用的。因为面团的环境温度比较低，确实需要更多的时间发酵，这是很正常的。 通常情况下，如果我们要发酵面团，首先要用温水将酵母融化后倒入面粉中...
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酵母发面超过十个小时会怎样
酵母发面超过十个小时，首先会在味道上发生改变，因为发酵时间太久，味道会变得很酸，其次发酵的时间过长，面筋不容易包裹住空气，在蒸的过程中会产生回缩现象，自然做出来的面食口感也就不会松软...