文昌鸡
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文昌鸡与普通鸡的区别
1、产地不同：文昌鸡主要产于海南省文昌市。而普通鸡全国各地都有，是比较普遍且常见的养殖鸡种类。 2、外形不同：文昌鸡体型方圆、脚胫细短、身材娇小、毛色光泽。而普通鸡体型比较小，毛色也没有文昌鸡鲜亮有光泽。 3、肉质不同：文昌鸡因是海南省优良肉鸡品种，肉质香甜嫩滑，营养丰富。而普通鸡的口感与文昌鸡肉质相差甚远。 4、饲养环境不同：文昌鸡对于饲养环境要求比较苛刻，鸡场应该选在地势较高、平坦、阳光充足...
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文昌鸡的介绍
文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜，号称四大名菜之首，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南四大名菜之一，而且是驰名中外的一道名菜。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。文昌鸡的调料特别，都是纯天然的，主要由生姜、蒜泥、白糖、精盐以及桔子汁组成。海南四大名菜中的文昌鸡，它是中国烹饪协会评选出来的中国名菜，并被国家列入“无公害农产品”...