石板豆腐
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石板豆腐（石板豆腐）
1、材料：豆腐100克，大米100克。调料：盐5g，辣椒酱10g，葱半根，葱1根，香菜2根，酱油2勺，味精半勺。 2、把石板烧了备用。 3、将白豆腐对半切开，放入开水中，用一些咸盐焯一下，捞出备用。 4、锅里放油，先把辣椒酱炒一下，把葱、葱、香菜(切丁)放入锅里，用辣椒酱抄一下，加一点酱油和味精，然后倒入豆腐。 5、最后把锡纸铺在石板上，然后放豆腐使其吱吱作响...
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石板豆腐怎么做
1、将瘦肉洗净切片；板豆腐切块；红萝卜、鲜香菇、蒜苗、辣椒、蒜头各切片，备用。 2、热一平底锅，倒入油2大匙，放入板豆腐煎至两面金黄色。 3、另热一锅，倒入油1大匙，放入蒜片、辣椒片爆香后，再放入肉片、红萝卜片、鲜香菇片略拌炒。 4、于锅中加入高汤、煎好的板豆腐、蒜苗片、再加入蚝油、酱油膏、糖煮至入味。 5、再以太**水勾芡，最后淋上香油，盛入铁板上即可...