阿香婆香辣酱
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阿香婆牛肉酱配方
1、材料：鲜红辣椒2斤、素油1斤、精瘦牛肉1斤、盐3两、糖2两、花椒面1两、白酒1两、甜面酱5两、花生米3两、芝麻2两。 2、做法：起锅子，把油加热至八成。 3、导入切好的精瘦牛肉，大火翻炒到变色。 4、切碎辣椒，倒入锅中，加入调味料，调小火炒30分钟。 5、关火加入甜面酱搅拌均匀。 6、网上的方子，量大，重油重糖肯定在做的时候要调整的。总的说来，就是原料——辣椒：油：瘦肉=2：1：1 ...
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阿香婆香辣酱配方
1、材料：鲜红辣椒2斤，食油1斤，牛肉或大肉1斤（精瘦肉），食盐3两，白糖2两，生姜3两，花椒面1两，味精1两，酒1两，甜面酱5两，花生米3两（炒后压碎），芝麻2两（炒后压碎），香料粉50克。 2、做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可。 3、阿香婆是陕西名品，曾经是许多人爱吃的辣酱食品...