木炭烧烤肉的腌制方法
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木炭烤猪肉腌制方法
1、主料：猪里脊肉750克。 2、调料：籼米粉（干,细）20克,白葡萄酒20克,猪油（炼制）15克,鱼露25克,大蒜（白皮）10克,白砂糖5克,盐4克,味精3克。 3、切块、腌制：将猪肉洗净切小块，撒上精盐、砂糖、蒜末、白葡萄酒拌匀腌制片刻，烤熟即可...
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炭火烤肉的腌制方法
腌制方法一： 在肉上划些小口，以便入味。用酱油、姜粉、糖、盐用、淀粉水等材料调制成调料水。将肉裹上调料水腌2小时即可。 腌制方法二： 将肉洗净。加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱等材料。姜腌制1小时左右待用。 腌制方法三： 将肉切块，放入碗中。加盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、辣椒粉3大匙、密封冷藏腌12小时即可...