豆粉可以做黄豆粉麻薯球、黄豆粉糯米糕、黄豆粉红枣卷、红糖糍粑、驴打滚等。豆粉是把大豆经烘烤和粉碎而制成的食品，由于加热和粉碎可以改善香味，也可提高消化率，所以豆粉是营养价值很高的食品。对粉碎后的脱脂大豆要进行粒度分级处理，当以含大豆种皮的脱脂大豆为原料时，在进行粒度分级前，要先筛分，用80～170目的筛子，筛出粒度较大的种皮粗粒，再进行粒度分级...
2026-10-22
豆粉不是淀粉。因为原料和成分都不同，所以这是两种不同的东西，豆粉就是豆类磨成粉，制作方法主要为过滤、浸泡、研磨、分离，干燥。而淀粉主要是一些主食如玉米、马铃薯等磨成的粉...
2026-06-15
