家常水煮鱼的做法
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川菜水煮鱼做法
川菜水煮鱼是一道非常有名的川菜，它以鲜嫩的鱼肉和麻辣的口感为特色，深受广大食客的喜爱。以下是制作川菜水煮鱼的步骤和注意事项。 材料： - 鲜活草鱼1条（约600克） - 豆芽适量 - 花椒适量 - 干辣椒适量 - 姜适量 - 蒜适量 - 青蒜适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 鸡精适量 步骤： 1. 将草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成片，放入碗中加入料酒、盐...
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怎样做水煮鱼好吃又简单
1、食材：草鱼1000g，黄豆芽500g，蛋清2个，豆瓣酱2大勺，花椒50g，麻椒50g，干红辣椒100g，葱2棵，姜1小块，蒜半朵，食盐，淀粉，菜籽油，大茴4个，料酒。 2、草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用，去头取尾和中间的鳍。 3、将鱼直立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉，将鱼肉和鱼骨分离，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼骨斩块、鱼头对开备用。 4、准备大蒜、麻椒、花椒...