辣菜疙瘩
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辣菜疙瘩腌制方法
1、土法腌制辣菜疙瘩有一种很简单的方法，在腌制以前要准备好新鲜的辣菜疙瘩，把它的根须和叶子全部去掉，并用清水清洗干净，然后放在阳光下晾晒一到两天，准备适量的粗盐，然后用沸水把粗盐冲泡化开，支撑盐水，把晾晒好的腊菜疙瘩直接放在缸中，倒入盐水，放在阴凉的环境中腌制，两三个月以后，拉菜疙瘩就能入味。 2、辣菜疙瘩还可以切成细丝以后再腌制，腌制的时候要把辣菜疙瘩清洗干净，然后切成细丝状...
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焖辣菜疙瘩的做法
1、主料：芥菜头100克。 2、辅料：白萝卜100克。 3、调料：花生油适量，食盐3克，醋3克，香油2克。 4、辣疙瘩洗净去皮切细条，萝卜切丝(请忽略俺的刀工)。 5、油烧热，放辣菜条炒软，关火放入萝卜丝拌匀。 6、晾至不烫手放盒子里密封12小时。 7、闷好的辣菜加醋、盐、香油拌匀即可...
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辣菜疙瘩怎样腌制
1、把新鲜的菜疙瘩采摘回来，用刀削去表皮，然后用清水冲洗干净后，放在阳光下将水分晒干。 2、把煮开的盐水倒入干净的容器中，将菜疙瘩放入里面泡两天左右后取出备用。 3、锅中放入适量的水、老抽、盐、冰糖，并将其搅拌均匀，直至煮开后晾凉。 4、将菜疙瘩放入酱汁里腌制两到三个月即可食用...