发面要多久
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发面需要多久
视情况而定。看酵母的活性、数量以及和面时水温和发酵时的环境温度而定，酵母质量好活性强，放入的量稍多，和面时的水温高，环境温度也高（接近40度）发面的时间相对的要短一些，反之则长一些。在一般情况下，发面的时间只需要保持在三十至四十五分钟即可。在日常生活中，只要发起的面比和面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气，那就证明面已经发好...
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发面发多久
发面一般需要1～3小时，不过具体还是根据不同的温度来决定发酵时间。在夏季室外温度比较高的情况下，用凉水发面需要1～2小时，冬季则需要2～4小时。可以适当加一些40℃以下的温水加速发酵，还可以将面团放入烤箱发酵。 温馨提示：本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据...