趣凡鸡排
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奥尔良鸡扒家常做法
1、准备好腌料和鸡腿 2、鸡腿洗干净用刀去骨 3、然后用锤子把鸡肉敲打松散 4、处理好的鸡扒滴干水分 5、加入适量的白糖，料酒腌料和水腌制一个晚上 6、腌制好的鸡扒，准备一些配菜 7、热锅刷上少许油放入鸡扒煎 8、煎到两面金黄即可 9、用锅里的少许底油把胡萝卜和芦笋煎熟 10、摆盘即可食用 11、主料：鸡腿5个、玉米50克、胡萝卜一根、芦笋三根...
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素鸡排的做法
1、熟山药去皮制成泥，冬菇、冬笋切成0.3厘米小方的丁，同放碗内加葱椒泥、味精、精盐、鸡蛋清调匀； 2、取豆腐皮切成长7.5厘米、宽3厘米的椭圆形片，放入调好的山药泥摊平在豆腐片上，再分别覆盖一张豆腐片，然后插入前把，做成“鸡排”； 3、馒头去皮切成0.2厘米见方的末； 4、将鸡蛋清与淀粉、精盐一起拌成蛋清糊，将鸡排沾匀蛋清糊； 5、沾匀馒头末，放入四成热(约100℃)油锅中炸成金黄色出锅...