芥末和辣根的区别
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芥末和辣根味道一样吗
芥末和辣根味道相似，但辣根的辛辣气味强于芥末，且有一种独特的香气。芥末一般指用芥菜的种子研磨而成的黄芥末，用辣根制做并添加色素后呈绿色的叫绿芥末，即辣根酱。黄芥末微苦，多用于凉拌菜。辣根酱多用于中国寿司店和日本料理。 芥末和辣根味道一样吗 芥末微苦且有辛辣芳香，对口舌有强烈***，味道独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈***性辣味，对味觉、嗅觉均有***作用。 芥末可用作泡菜...
芥末和辣根味道相似，但辣根的辛辣气味强于芥末，且有一种独特的香气。芥末一般指用芥菜的种子研磨而成的黄芥末，用辣根制做并添加色素后呈绿色的叫绿芥末，即辣根酱。黄芥末微苦，多用于凉拌菜。辣根酱多用于中国寿司店和日本料理。 芥末和辣根味道一样吗 芥末微苦且有辛辣芳香，对口舌有强烈***，味道独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈***性辣味，对味觉、嗅觉均有***作用。 芥末可用作泡菜...