首页 > 杠子面
1、主料：面粉适量。辅料：发酵粉适量。调料：色拉油适量。 2、杠子馍的做法： （1）面粉适量加入发酵粉，和成软硬适中的面团发酵。 （2）将发酵完毕的面从盆中取出，加入少许食用碱一起揉搓均匀。 （3）采用拉伸的揉面法，尽量将面团揉至出筋，这样的面团制作出的面食才会更具面香味。 （4）将面团搓成长条备用。 （5）将搓成的长条，切成大小均匀的段。 （6）电饼铛放油少许，放入切好的饼胚煎制。...
