首页 > 血帮
1、河帮一般指河帮菜，河帮菜是川菜特有的叫法。 2、川菜分为本土川菜和海派川菜，传统本土川菜分为上河帮菜（岷江流域）、下河帮菜（下川江区域）、大河帮菜（上川江区域）、小河帮菜（涪江、嘉陵江流域）、自内帮菜（沱江流域）五大派系。当代本土川菜则分为上河帮、下河帮、小河帮三大流派。 3、当代本土川菜分为川西地区以成都菜、乐山菜为代表的上河帮菜，川南地区以自贡菜、内江菜、泸州菜...
