风干鱼
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风干鱼的做法怎么做好吃
1、用温水将风干或熏干的草鱼洗净，如果风干之前已用盐腌制过，建议先浸泡2-3分钟，有利于表面盐渍脱落；将青椒、红椒、洋葱，葱姜蒜洗净待用。 2、依据个人喜好将鱼干切块或薄片，青椒红椒切丝，姜切丝，蒜切末，洋葱切细段。 3、小火烧锅，入油，放入姜蒜，随后放入细辣椒粉，再放入五香豆豉，小火翻拌出香味后，倒入鱼干继续翻拌，加入耗油翻拌均匀，记住火不能过大，一定是小火...
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风干鱼的腌制方法用
1、将鱼开膛破肚，清洗干净。 2、炒熟的盐和花椒加辣椒加工成粉，在鱼身上涂抹均匀。 3、均匀涂抹后，悬挂通风处，楼道、阳台、走廊都可以。 4、一星期就可以了，挂个2星期肉体干硬了，就可以食用。 5、这样做的风干鱼太好吃了...