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1、定位，先定好位。看自己的经济实力和喜好是做西餐？中餐？快餐？茶餐厅？火锅店？是自己做，还是选择加盟？ 2、位置！饭店一定要选个好位置。不仅要考虑商业要素，建议也考虑一下风水。 3、相关手续一定要办理好，好多饭店开张了会发现手续不全，就会引来很多不必要的麻烦。 4、菜品、价格、服务、环境都是必须要考虑的。 5、成本管理对于现在物价飞涨的状况下，显得空前重要...
