青螺图片
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青螺的清洗方法
1、青螺水里吐泥3小时、换水清洗，然后用开水烫熟，捞出。 2、挑出来螺肉，用盐水清洗，控干，装进炖锅。猪脊肉切割成连块，用开水飞到血秽。 3、螺汁同铁皮石斛先用一小锅约煲20分钟后，去除残渣，滤清药汁，备用。 4、将药汁倒进炖锅内，再将猪脊肉放在盅内的螺肉表面，约炖1小时后，加入盐，就可以食用了...
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青螺怎么做好吃
海鲜类食品腥味本来就重，因此我们在烹制过程中要加些去腥的配料，比如干红椒、花椒、胡椒粉料酒等等 煮之前用刷子把海螺刷干净。水没过海螺，大火煮开。开锅煮8分钟就好（我买的海螺较大） 用筷子把肉挑出来。海螺已沙土为食，胀气、肝脏都不能吃。废物清除后，切成片 最好用尖椒，带点辣口感更好 热锅放入葱白炒香，在放入海螺肉。大火炒 加入适当高汤，加入青椒。放入蚝油，大火入味。适当加盐，毕竟海螺有一定味道。大火收汁即可...