整只爆头八爪鱼做法
-
爆头八爪鱼怎么做
1、八爪鱼500克、姜适量、黄豆酱适量、玉米油适量、盐适量、小葱适量、韭菜适量。2、方法：八爪鱼撕去外皮，除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿，洗干净。3、用开水焯烫一下捞出来控水备用。4、韭菜切段，葱姜蒜切碎备用。5、炒锅烧热加入玉米油适量，然后下葱姜蒜爆香。6、香味出来以后加入一大勺子黄豆酱煸炒。7、酱香味出来以后下入焯烫好的八爪鱼翻炒几下。8、加入韭菜段。加入盐翻炒一下即刻出锅...
-
大爆头八爪鱼做法分享
1、食材：八爪鱼4只、干红辣椒5克、葱姜蒜香菜适量、豆瓣酱甜面酱适量、花椒八角香叶适量。 2、首先处理食材。配料准备好。 3、起锅烧油，油热放入葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶爆香。 4、炒香后，放入豆瓣酱和甜面酱炒匀。 5、直接放入处理好的八爪鱼。 6、翻炒均匀后，倒入适量清水。 7、开锅后，放入盐，酱油，醋，料酒，蚝油翻匀。 8、中火炒大概五六分钟左右，八爪鱼即可熟透，如果想吃好咬的，可以再接着炒几分钟。收汁后放入香菜，炒匀即可出锅...