蟹酿橙是哪个地方的菜
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蟹酿橙是哪个地方菜
蟹酿橙是浙江省杭州市的一道特色传统名菜，属于浙菜系。该菜品新颖、鲜美、气味特殊;蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。 蟹酿橙是800年前南宋小朝廷里的宫廷菜，被后人从《梦梁录》里发掘出来“取黄熟带顶大橙子，截顶去瓤，留少许汁液，将蟹肉、蟹黄、蟹油酿入橙盅，装入小甑，以酒、水、醋蒸熟，用盐拌而食之”。很难想象古时就有这样水果入馔的蟹菜了，而这的确是地道的古谱蟹菜...
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蟹酿橙是哪个地方菜（蟹酿橙是哪个地方的菜）
1、蟹酿橘是浙江杭州的传统名菜，属于江浙菜系。这道菜咸香可口，新颖可口，香味特别，是一道美味佳肴。 2、主料是蟹肉，辅料是鸡蛋、菱角、肥肉，调料也有白酒、味精、辣椒等...