鲍螺的做法
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鲍鱼螺怎么吃
1、材料：鲍鱼螺、青红椒、葱、姜、盐、糖、料酒、鸡精。2、鲍鱼螺用刷子清洗干净，将其浸泡在加少许食盐的凉水中2小时左右，让其吐净肠中泥沙。3、青红椒、葱、姜切丝备用。4、鲍鱼螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。5、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜爆香。6、下入鲍鱼螺翻炒均匀，翻炒过程中淋入料酒。7、待鲍鱼螺盖开始张开时，加入糖、青红辣椒、鸡精翻炒五分钟左右即可出锅...
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珍珠鲍螺的家常做法
1、主料：龙口粉丝，新鲜鲍螺，蒜，葱花，盐，糖，胡椒粉，鸡精，香油。 2、将半扎龙口粉丝，剪成两寸长左右的段，用水浸泡至软。新鲜鲍螺撬开，去掉一半的壳，用流动的水冲洗干净里边的泥沙，用酒稍腌一下，沥干水份。 3、蒜8－10头，剁成细蓉，放小碗里，加适量的盐、糖、、胡椒粉、鸡精、香油拌均，加一些清水，拌成粘粘的蒜蓉，用1汤匙热油烧一下，激出蒜蓉的香味。 4、粉丝捞出，大部分铺在碟子上垫底，上摆鲍螺，将蒜蓉均匀地涂抹在螺肉上，剩余的粉丝撒面螺面上。 5、大锅里放水，烧开，摆上蒸架，将碟子放进去...