东坡茄子是哪个地方的菜
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东坡茄子是哪里的菜
东坡茄子是一道江浙菜系。 东坡茄子在浙江杭州一带是非常出名的。东坡茄子是从东坡肉演变而来的一道江浙地区传统名菜。茄子颜色呈枣红，油亮，而且软嫩比较鲜香，口感鲜甜适口，也不会很油腻。 江浙菜在选料方面是比较苛刻的，是苛求于细、特、鲜、嫩。大多数使用的食物原料都是以特产为主，但是江浙菜的口味也会有点区别，不同地区口味也会不同，浙北偏甜，浙东偏咸，浙西偏辣，浙南偏淡。这道菜的做法有很多种...
东坡茄子是一道江浙菜系。 东坡茄子在浙江杭州一带是非常出名的。东坡茄子是从东坡肉演变而来的一道江浙地区传统名菜。茄子颜色呈枣红，油亮，而且软嫩比较鲜香，口感鲜甜适口，也不会很油腻。 江浙菜在选料方面是比较苛刻的，是苛求于细、特、鲜、嫩。大多数使用的食物原料都是以特产为主，但是江浙菜的口味也会有点区别，不同地区口味也会不同，浙北偏甜，浙东偏咸，浙西偏辣，浙南偏淡。这道菜的做法有很多种...