兰州拉面是哪个民族
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兰州拉面是哪个民族
兰州拉面是回族食品，因此是回族的。兰州拉面又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃，兰州拉面被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”...
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兰州拉面是哪里人开的
兰州拉面其实并不是兰州人开的，全国有95%的兰州拉面馆都是青海人开的 马保子等人，以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)”等形式，统一了兰州牛肉面的标准。所以你看，兰州拉面实际是起源于河南，由兰州人统一的标准。更有意思的是，把兰州拉面做到全国各地的，却不是兰州人，是青海人。兰州拉面的身世多么曲折。 兰州拉面介绍 兰州拉面，是一种食品名称，原名兰州牛肉面，始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声...