广东凉粉的做法
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广东黑凉粉做法窍门
1、材料：黑凉粉50克，水1250ml。 2、准备一个大盆。把50克黑凉粉倒入。 3、量入1250ml的水，搅拌均匀。一般说明书上都有配比的，根据配比来放水就会煮出漂亮的成品。水多则稀，口感不弹不易成型；水少则干，口感结实不顺滑。如果没有电子称，就用普通的矿泉水瓶子，那种标着500ml的，两瓶半就可以，尽量不要超过，宁愿少点倒没事，不然不易成型。 4、怕有颗粒影响口感...
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广东黑凉粉做法
1、取100g凉粉倒入碗中，用500ML水调匀。 2、剩下2000ML水煮开。 3、倒入开水锅中，边倒边搅动，以免结块。开中小火慢慢烧，记得要不停搅动。煮的小开就行了。 4、关火后也要搅动一下，这样比较顺滑。 5、取一个大盆，将凉粉倒入盆中，等放凉之后放入冰箱冷藏...