首页 > 红焖肘子的家常做法
1、食材：猪肘1500克，香菜10克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，淀粉(豌豆)15克，酱油20克，味精2克，大豆油100克。 2、将肘子皮上的残毛刮净，洗好。 3、肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨。 4、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出。 5、将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮相连，皮面朝下摆在碗内，放上葱段、姜块、花椒、大料、酱油...
