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1、甘蓝斜切去根部的硬梗。凉拌紫甘蓝的做法 2、再切成丝。切好的甘蓝用纯净水或凉白开冲洗一下备用。凉拌紫甘蓝的做法 3、甘蓝丝，放入盐，抓匀，静置3-5分钟杀出水分。倒出杀出的水分。 4、这样处理的甘蓝丝口感更脆，也更容易入味。凉拌紫甘蓝的做法 5、甘蓝中放入生抽、醋、糖、盐、辣椒油、葱蒜末、小米辣和香菜，拌匀，最好撒上芝麻即可。 6、小贴士：1.如果不吃辣可以不放辣椒油和小米辣。2...
