首页 > 六分体
六分体猪肉不是指部位，而是指将整头猪肉劈六个。批发猪肉大致分整头猪肉、片猪肉（去掉猪头一劈两半）、四分体（劈四半）、六分体和排骨类产品。 把屠宰加工后的整只牛胴体沿脊椎中线纵向锯（劈）成两片称为二分体，将二分体从第6~7肋骨间横向切开后称为四分体。在四分体基础上，在末腰椎与仙椎间横向切，顺髋关节及股四头肌外缘切开，这样每半胴体三大块，共为六块称为六分体。 猪肉的分级 猪肉的不同部位肉质不同...
