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食品防腐剂是指用于延长食品保质期、防止食品腐败变质的化学物质。随着现代工业化生产的发展，食品防腐剂的种类也越来越多。下面是常见的食品防腐剂及其作用： 1. 硫酸盐：硫酸盐是一种广泛使用的食品防腐剂，可以抑制细菌和酵母的生长，延长食品的保质期。硫酸盐有硫酸钠、硫酸钾等，常用于腌制、熏制肉类、鱼类等食品。 2. 亚硝酸盐：亚硝酸盐是一种常用的肉类防腐剂，可以抑制细菌的生长，同时还可以使肉类保持鲜红色...
