竹荪的做法与禁忌
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竹荪的家常做法
用竹荪来搭配猪肋排，油腻感立即跑光光呀，吃进嘴里的肋排有淡淡的竹荪香味，极其享用呀。 食材：竹荪、腐竹和肋排。 将肋排洗净，去血水。 加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。 将竹荪和腐竹泡发2小时，期间不间断更换清水。 然后焯烫一下，沥干，待用。 热砂锅，放入适量的虾米和蒜末，倒入适量的菜籽油爆香。 放入腌制好的肋排。 盖锅盖，小火煲至20分钟。 揭盖...
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竹荪的做法
竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一...