炖盅食谱
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隔水炖盅食谱100种
隔水炖盅食谱100种如下： 燕窝：将燕窝放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖煮30分钟，加入适量冰糖，再炖煮5分钟即可。 虫草花蒸鸡：将鸡肉切块，虫草花、枸杞、红枣等放入炖盅中，加入适量清水，隔水蒸煮30分钟即可。 雪梨川贝汤：将雪梨去皮去核，切块，与川贝、冰糖一起放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖煮30分钟即可。 燕窝炖雪梨：将燕窝、雪梨、川贝等放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖煮30分钟即可。...
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广东炖盅炖汤食谱大全
1、鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片（大概2-3片）雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。 2、鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。 3、雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可...