秋葵怎么看老嫩
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秋葵老嫩怎么区分
1、看长度：一般比较老的秋葵会大一些，所以看长度很重要，要挑选比较嫩的秋葵，其长度需要低于10厘米，也就是一个成年人中指长度左右。 2、看颜色：其次颜色也是一种很重要的方面，比较嫩的秋葵其颜色是鲜绿且微微泛黄，若是深绿色的秋葵就是比较老的秋葵。 3、看绒毛：嫩秋葵表面的绒毛是非常丰富的，其越老那么其表面就越光滑，绒毛会越少。 4、看果柄：因为秋葵比较容易出现老化的现象...
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怎样挑选秋葵才是嫩的
挑选嫩的秋葵要看个头、看绒毛、看颜色、看外形、看果柄、用手捏等。判断蔬菜老嫩程度最绝的一招，就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道，如果划痕处有汁水冒出来，那肯定就是非常新鲜的啦。如果划不动或没有汁水出来，就是老了...
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怎样辨别秋葵坏了
1、秋葵越小越嫩，一般在花谢后的几天时间内采摘，摘晚了，纤维过多，就会失去食用价值。 2、用手捏，感觉不发硬，有点韧度为好。越硬的秋葵说明越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。 3、新鲜的秋葵比较饱满，颜色鲜艳，表面平而无皱，没有斑点和伤痕...