臭豆腐的来历
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臭豆腐的来历故事 臭豆腐的来历故事介绍
1、相传朱元璋出身贫寒，有一回饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了统帅，一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝，臭豆腐得以广为流传。 2、关于臭豆腐的来历民间还有另一种传说，相传在清朝康熙年间，安徽一名叫做王致和的人靠制作豆腐的手艺在京城维持生计。一次，正值炎炎夏日，他把豆腐切成小块，然后放入坛子中，加入大量盐和花椒...
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臭豆腐的来源
臭豆腐来源于一个故事。相传康熙八年，来自安徽进京赶考的王致和名落孙山，但他不准备放弃，打算再次应试，这使他原本不富裕的口袋更是雪上加霜，为谋生计，他便卖起了豆腐。夏天的时候，卖剩下的豆腐容易发霉，但王致和舍不得扔掉，于是他想出一个办法：将豆腐切成小块晾晒，然后放在缸里加盐腌制。到了秋天，他才想起那缸豆腐，取出一看，豆腐已呈青灰色，闻起来臭吃起来却蕴藏着一股浓郁的香气，送给邻里品尝，都称赞不已...