印度的玛莎拉是什么
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印度的玛莎拉是什么
印度的玛莎拉就是咖喱，是用多种香料制作出来的一种调味粉，也可以用来形容咖喱酱料，它可以是粉状的，也可以是酱状的。印度人特别喜欢在吃东西的时候加一些玛莎拉，玛莎料香料已经成为了印度菜里面的灵魂。 玛莎拉是以姜黄为原材料，再加上多种香料调配制成的一种调味料，香气浓郁独特，味道辛辣带甜。无论是在中餐还是在西餐中，玛莎拉都是一种常用的调味料，它可用于烹调螃蟹，羊肉，汤羹等食物，在印度，玛莎拉还被放入水果...
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印度人做菜总爱放的调料“马萨拉”“玛莎拉”究竟是什么
马萨拉，也叫“玛莎拉”，英文写作Masala，全称葛拉?姆马萨拉，是印度的一种香辛混合料，俗称咖喱粉。是印度人不管吃什么都要加的东西。印度，在使用香料方面是佼佼者，也是最早出产香料的国家。而咖喱指的是“由多种香料调配而成的酱料”，masala是印度特色的混合调料，理解为“印度咖喱”也不算是错误。 只是作为更早使用混合香料的地区，印度人给它冠上了masala的名字。称呼masala更地道...