首页 > 佛跳墙什么意思
佛跳墙是一道福建省传统的名菜，也是中国南方地区的一道著名菜肴。佛跳墙的名字源于一个传说，据说在福建泉州有一位僧人在炖菜时闻到了肉香，为了不食肉犯戒，他跳墙逃走，而后人就以此为名。 佛跳墙是一道以海味为主的菜肴，主要原料包括鲍鱼、鱼翅、鱼肚、海参、瑶柱、鸽蛋、鸡肉、猪肉、火腿、鲍鱼肝、鲍鱼骨、鸽肉、鸡蛋、香菇、花菇、冬菇等多种食材，以及砂锅、炭火、鸳鸯炉等特殊工具。佛跳墙的制作过程非常复杂...
