艾素糖
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艾素糖和普通糖区别
1、原料上：艾素糖往往是由砂糖，艾素糖，糖粉等不同类型的糖，组合而成的；白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。2、外形上：艾素糖透明度很高，硬度大，是组合糖；颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白。3、作用上：艾素糖硬度大，可用来制作糖艺作品的支架，也是是糖艺和蛋糕装饰的优良原料；白砂糖一般被作为调味品使用...
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艾素糖熬制方法
1、做好准备工作：探针温度计、耐高温硅胶垫、色素（想调颜色的话就准备） 艾素糖加水放奶锅里小火加热。2、小火加热。3、艾素糖全部融化后加入色素，用竹签搅拌均匀，到175度关火就行了。4、耐高温不粘垫。5、刚煮好时会有很多气泡，稍微等一下就没了。直接倒在硅胶垫上，整出自己想要的造型晾干就好了...
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艾素糖和普通糖区别是什么
1、原料上：艾素糖往往是由砂糖，艾素糖，糖粉等不同类型的糖，组合而成的；白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。 2、外形上：艾素糖透明度很高，硬度大，是组合糖；颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白。 3、作用上：艾素糖硬度大，可用来制作糖艺作品的支架，也是是糖艺和蛋糕装饰的优良原料；白砂糖一般被作为调味品使用...