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材料： 猪肉末、洋葱、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、花椒粉、鸡精 步骤： 1. 锅中加入适量油，烧热后放入洋葱碎炒香，再加入葱姜蒜末炒出香味。 2. 加入猪肉末，大火快速炒散，至肉末变色熟透。 3. 加入豆瓣酱，继续翻炒均匀，炒出红油。 4. 加入适量料酒、生抽、少量老抽（提色）和糖，翻炒均匀。 5. 加入适量清水或高汤，没过肉末表面为宜。 6. 煮开后转小火，炖煮约20分钟左右...
