红曲红(Monascscolors，redricestarter)红曲色素。是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。 色素是赋予食品或化妆品一定颜色的原料。人们选择产品时往往凭视、触、嗅等感觉,而色素是视觉方面的重要一环，因此色素用得是否适当对制品好坏也起决定作用...
2026-10-13
其实红曲红是一种天然的食品添加剂，也是世界上唯一经过发酵后的天然食用色素，不仅能增加食物的颜色，提升人体的食欲，还能起到一定的抑菌效果，可用于红酒、糕点、果汁、肉类等食物中，对人体也是无害的...
2026-06-08
