香辣毛豆的做法
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香辣毛豆做法
1、先把毛豆用水洗干净，再用剪刀把两端剪掉，这样可以更好地入味。 2、放锅里煮，放点盐，煮到8成熟，捞出沥水。 3、将干辣椒和大蒜切好备用。 4、热锅放入花椒、大茴和桂皮，炸香后捞出，再加入大蒜和辣椒。 5、适量加一点水，放点盐，煮至入味，汤收浓后加入生抽调味即可。 毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品；茎、叶...
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如何做香辣毛豆？
毛豆是一种普通的食材，用它做的菜不仅美味，而且营养价值高。今天小编就给大家介绍一下香辣毛豆的做法。 操作方法 准备适量的毛豆，洗干净，将毛豆两头剪去，放入盆中，用盐浸泡10分钟左右。 准备好桂皮、八角、香叶、小茴香、草果、花椒、干辣椒切段备用 将香料和干辣椒段放入油锅中，翻炒爆出香味，再放入一勺辣椒酱继续翻炒 放入毛豆、生抽、蚝油继续翻炒 倒入清水直至淹过毛豆，大火煮开，放入适量老抽、盐...