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牛奶吐丝制作方法 主料 高筋面粉250g 牛奶145g 鸡蛋1个 辅料 黄油30g 白糖25g 盐3g 酵母4g 把除黄油外，全部原料放厨师机的搅拌盆里面，按一档开始搅拌，搅拌开始后厨师机会自动跳到二档加速度搅拌。 当面团揉到面筋扩展开了，就可以加室温软化的黄油了，后继续让厨师机揉面，大约需要20分钟。 当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可。 揉圆，在盆里进行第一次发酵。...
