自己蒸年糕的家常做法
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自己做年糕的做法
年糕软糯好吃，但外面卖的太甜不健康。自己做的会更健康。 先将片糖煮溶化，400G片糖放入500ML热水煮溶成糖水。关火后加入200ML椭浆到糖水里。 将粉过滤网搅拌混合。600G糯米粉和14G澄粉加入。 把糖水慢慢倒入粉中搅拌均匀。 过滤去颗粒，重复两次更细腻。 加入1汤匙的椰子油搅拌均匀。 将面浆倒入蒸盘，水开后蒸45分钟。 用筷子插一下，年糕不粘筷子就可以了，在以在中间加个红枣装饰一下...
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蒸年糕的方法
蒸年糕是中国传统的美食之一，制作过程相对简单，但需要注意一些细节才能做出口感好、口感软糯的年糕。下面是制作蒸年糕的步骤和注意事项： 1. 准备材料 制作蒸年糕的主要材料是糯米粉、水和白糖。此外，还需要一些油和蜂蜜或糖浆，以涂在年糕表面。根据个人口味，还可以添加一些红枣、芝麻、核桃等配料。 2. 制作年糕糊 将糯米粉和水按照2：1的比例混合，搅拌均匀。注意，水的温度要适中，不要太热或太冷，以免影响年糕的口感。 3. 加入白糖 将白糖加入年糕糊中，搅拌均匀。白糖的用量可以根据个人口味适量增减。 4...