麻辣鸡爪的做法四川
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麻辣鸡爪的做法四川
1、原料：鸡爪、莲藕、土豆、干辣椒、花椒、火锅料、姜片、料酒、蒜片、油辣椒、白糖。 2、鸡爪用水加入料酒煮10分钟，捞出剪掉指甲备用。 3、热油加入火锅底料一块，干辣椒、花椒、油辣椒1勺、姜片、蒜片、翻炒爆香。 4、然后加入土豆条和藕条。 5、加入适量水焖煮10分钟。 6、然后放入备用的鸡爪翻炒均匀焖煮10分钟。 7、加入少许白糖，开盖煮5-8分钟，大火收汁。 8、然后加入适量盐和味精调味...
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四川麻辣鸡爪怎么做
1、材料：鸡脚、红泡椒、尖椒、香葱、老姜、花椒粉、料酒、老抽、糖。 2、鸡脚切去指甲洗净、手掌划一刀、倒上料酒。 3、尖椒洗净切碎、泡椒切碎、姜切片放在鸡脚里腌制10分钟。 4、炒锅烧热、倒入鸡脚翻炒、放水到鸡脚的高度、上盖小火焖20分钟、放少量老抽、盐、糖、花椒粉大火收汁、装盘撒上香葱即可...