酸菜怎么炒好吃
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酸菜怎么炒好吃
１、食料准备：泡酸菜、猪肉、植物油、盐、头道酱油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青红辣椒。 ２、把泡酸菜用凉水冲洗挤掉水分切末。 3、葱姜洗净切末，青红辣椒洗净切丁。 ４、猪肉切末。 ５、热锅加植物油少许，油热８成下肉末，煸炒出水分，直翻炒到肉末出香味。 ６、加料酒、姜、酱油、胡椒粉翻炒均匀。 ７、加泡酸菜。 ８、青红辣椒翻炒出酸菜的香味。 ９、加鸡精翻炒均匀。 １０、撒上香葱。 １１、翻炒均匀即可...
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酸菜怎么炒才好吃
1、准备材料：酸菜200ｇ、蒜5瓣、姜2片、盐适量、酱油适量、蚝油适量、鸡粉一勺、辣椒4个。 2、蒜切沫，辣椒切丁，姜切丝或者片都可以，酸菜切细。 3、烘干锅，将酸菜倒入锅中炒干水分，炒至叶子舒展，装盘备用。 4、倒入适量的油，加热，把蒜、辣椒、姜丝依次倒入，加盐爆炒至香，然后将酸菜倒入爆炒。 5、酸菜翻炒均匀，加小半碗水、蚝油、酱油、鸡粉，煮两分钟后起锅即可...