清明粑粑的家庭做法
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清明粑粑的做法
1、主料：清明草500克、糯米粉500克、米粉350克。2、辅料：腊肉550克、冬尖280克、辣椒粉8克、花椒粉10克。3、将清明草摘洗干净，掐掉老根，黄叶。4、再将清明草切碎。5、将清明草放入煮锅，倒入清水，大火煮开转中火，直至将清明草煮熟。6、糯米粉同米粉混合后，放入清明草，以及少许清明草汁。7、将食材充分揉匀，直至揉成一个光滑的面团；覆盖上保鲜膜，静置片刻。8、腊肉彻底刮洗干净后...
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如何制作清明粑粑
1、将毛毛头挑拣干净，去掉老叶黄叶，清水冲洗备用。2、将洗干净的毛毛头剁碎，我老妈直接用刀背剁碎的，剁到毛毛头变成深绿色，有青汁流出就行，这时候能明显问道毛毛头的清香。3、准备一个干净的盆，到入2-3斤糯米粉。4、将剁碎的毛毛头放入盆中，用手充分搅拌使毛毛头均匀的分散到糯米粉里。5、适量到入清水，揉搓面团，使面团有粘性能成团即可。（当然揉的时间越长，面团肯定越糯越好吃）6...